Tighten the body_The basic balance_Calorie counting

和食とダイエット効果

ダイエットのThe basic balanceのおい食事を食べる事です。しかしバランスの良い食事でも食べ過ぎ

ると太ります。また脂や肉を比較的沢山使う洋風、中華などは同じ量を食べても太る可能性があり

ます。


　Lose weight and eat Japanese foodわけではありません。しかし和食に使われている食材にはダイエットの助

けになり食材が沢山あります。

和食で使う事が多い乾物にはVitamins and mineralsのほか便通を良くする食物繊維も含まれています。

しかも乾物は低脂肪で栄養価も高く、天日で乾燥させることで旨みも上がっています。


　定食の小鉢に付く切干大根。これにはカルシウム、カリウム、鉄などのミネラル、食物繊維が沢

山含まれています。

干し椎茸にはビタミンB2が含まれています。干し椎茸は野菜と煮る事で独特の旨みがでて美味しく

食べる事が出来ます。

それほど食事は、Tighten the bodyうえで、また病気のリスクを減らす

えでも非常に重要な要素です。しかし、自分の食のパターンや嗜好をしっかり把握している人、まし


てや前日、前々日に食べたものをスラスラと言える人は皆無です。

　1週間ほど記録すると、おおよそのパターンが見えてきます。しかしこれは、非常に面倒くさい作

業で、ほとんどの人が1日か2日で挫折します。

　そこでお勧めするのが携帯カメラによる記録です。これだとワンアクションで済むので、多くの人

が続けられます。筆者はiPhoneで撮影し、そのままEvernote（*）に飛ばして保存しています。これだ

と日々の食事が一覧できますし、Calorie countingなどしなくても、食べたもの・飲んだものが記録として

残ることを意識するため、Amount of food as a resultだけでなく、間食の頻度もグッと減るというメリットまで

あります。